农家自晒海虾
碧海银沙网讯(图文/杨 欢 王文和 编辑/金 臻 蔚 青)近日，笔者跟随一众食客慕名前往位于霞山陈铁村的华锋农家乐田园一号，享受如画卷般的农家美景，品尝纯天然无污染的地道农家美食。到达华锋农家乐时正值傍晚，庄内大片种植着有机绿色蔬菜的开阔田野与远方的落日余晖交相呼应，小桥下一大群鸭子恣意地排着“队形”游来游去，自养的走地鸡正欢脱地啄着小虫吃，大厅古朴的精致木雕桌椅旁还有两只孔雀……置身华锋农家乐，宛如来到湛江的世外桃源，种种美景引得同行伙伴纷纷拍照留念。
现场制作走地鸡焖大虾
农家菜一上桌，“鲜”字到心头
赏罢美景，当然要试下店里的招牌菜品，笔者与朋友正品着今年刚出的贵州春茶，农家乐内的大妈便端进来好几盘上好的新鲜食材，有肉质结实、 庄内自养的现斩走地鸡，有色泽金黄诱人的大虾，有农家自制的大号马鲛鱼丸、墨鱼丸，还有带子、香菇、木耳、芹菜等齐齐上桌……这道走地鸡焖大虾的招牌菜还未开始制作，早已惹人垂涎三尺。
只见身手利落的大妈在房间内将各类食材分次序倒入锅中，再加入华锋农家乐制作的独家秘制调料，不出十来分钟，这一锅鲜美无比、香味扑鼻的走地鸡焖大虾就烹制完成了。笔者与同行伙伴一动筷子便停不下来，鸡块越嚼越香，鱼丸爽滑弹牙，大虾更是肉质细腻鲜美，带子亦将木耳、香菇等食材的本味带了出来，这种敞开、透明的烹饪方法，让食客充分体验到即点、即做、即吃的农家乐趣。
酸菜煮黄花鱼
除了这道招牌美食外，笔者与同行伙伴还尝到了华锋农家乐的其他特色菜品。酸菜煮黄花鱼，搭配经典，自晒的黄花鱼干和酸菜的味道充分融合，一吃满是自然、健康的味道;鱼肚花胶炖走地鸡，取料上乘，喝上一碗，滋阴养颜，更有补血、补肾，强壮机能之功效……
据华锋农家乐田园一号的黎老板介绍，农庄一直致力于将天然、有机、无添加的食材提供给广大消费者，火腿、瑶柱等都被拿来提升菜肴的鲜美度，这种原汁原味的味觉体验吸引了一批又一批的食客前往。
澳洲鲍鱼
滋补花胶
自晒无添加鱼干
在农庄内，许多珍贵的海鲜干货类吸引了笔者与朋友的注意。在与黎老板的交谈中，笔者获知，这些干货可是“大有来头”，有来自澳洲单只重约8两的鲍鱼，有从香港空运抵湛的日本特级瑶柱，还有野生关西辽参、高品质花胶等，供来农庄的客人挑选食用。
海鲜簕古粽
粽子内馅料十足
海鲜簕古粽，吃出湛江人的满满回忆
簕古粽，学名叫“饺仑”，据有关文献资料记载，它己有几百年的历史，随着时代的变迁，现在这“饺仑”逐渐成了湛江人记忆里的东西，会包这种粽子的人越来越少。端午节即将到来，华锋农家乐黎老板特地请来村里有此技艺的老人，采集新鲜簕古叶，用心编织，只为了让更多人湛江人品尝到记忆中的正宗簕古粽。
为了让粽子口感更加丰富，黎老板特推出海鲜粽，将关西野生大辽参、自晒野生大海虾、自晒硇洲咸鲍鱼、靓瑶柱、秘制腌猪肉等加入糯米或小米中，大大提升传统粽子的食用口感，多种海鲜的结合让人有不同层次的味蕾体验，同行的食客禁不住感叹：“这粽子才是真正的湛江味道!”目前华锋农家乐的簕古海鲜粽销量不断走俏，有兴趣的市民朋友，记得赶紧打电话预定哦。
华锋农家乐美丽的田园风光
【华锋农家乐田园一号】
地址：湛江霞山区陈铁村村委会官营村198号
